Drugi nazivi: Kombuha, japanska gljiva, kombuku, gljiva za dugovecnost, kargašok caj, cembuja orijentalis Opis: Kombuha
gljiva je široko poznata u svetu. Zovu je ruskom, japanskom, kineskom,
indijskom cajnom gljivom. Samo ime kombuha je japanskog porekla. Cajnu
gljivu zapravo cini simbioza dve vrste organizama: gljiva (kvasci) i
bakterija sircetnog vrenja. Kvasci iz šecera stvaraju alkohol, a
bakterije taj alkohol koriste kao izvor energije...
